摘要:D-工业葡萄糖具有般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成工业葡萄糖酸，工业葡萄糖酸或工业葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，工业葡萄糖可与另两种结构相近的碳糖──果糖和甘露糖──者之间通过烯醇式相互转化。工业葡萄糖还可与苯肼结合，生成工业葡萄糖脎，[阅读全文]

摘要:大多数生物具有酶系统可分解D-工业葡萄糖以取得能量的能力。在活细胞中，例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中，工业葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的羧酸循环以及生物氧化过程生成氧化碳和水，释放出较多的能量，以ATP（磷酸腺苷）形式[阅读全文]